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Les produits laitiers, l'herbe, et le foin.

Voici les différents produits que nous  réalisons à la ferme, à base du lait de nos vaches nourries exclusivement d'herbe, de foin, et d'un complément de céréales de la ferme applaties.

Nos produits laitiers bio :

Beurre, lait battu, lait cru, lait pasteurisé

Fromage frais nature ou affiné

Yaourt nature ou aux fruits

Fromage à croûte fleurie 'Compagnon Blanc'

Fromage type camembert 'Le Pâturin des Prés'

Mascarpone : 220 ou 500 ml

Vous trouverez aussi :

Fromage ’Le Rosière’ de Béclers (pâte demi-dure)

Fromage de chèvre bio ’Cabriole’ de la Ferme de la Croix de la Grise à Havinnes

Fromage de la chèvrerie de Thimougies.

 


 

Dans un souci de respect de l’environnement, nous avons privilégié les emballages en verre qui seront consignés.

Merci de nous les retourner propres et sans couvercles. Nous nous chargeons de la désinfection obligatoire avant réemploi.

 

Ouverture :

  • vendredi de 15 à 19h
  • lundi de 15 à 18h

De plus :

Dépôt de pain BIO - Boulangerie BACKX

Pain à la levure et pain au levain

Viennoiseries et desserts

 Pain disponible dès 16hoo le lundi, et dès 15h00 le vendredi.

 

Merci de prévoir un panier ou sac pour emmener vos provisions !

A la joie de vous rencontrer !

 

Détail des produits bio et tarifs 2019 :

Beurre - 500 gr : 5.60 €

              250 gr : 3.20 €

Crème fraîche : 1.50 € / 220 ml

 Mascarpone : 2.50 € / 220 ml

Fromage à pâte demi-dure “Le Rosière” : 13 € la boule de +-1 kg

                                                         6.50 € la demi-boule

                                                         3.80 € le quart de boule

Fromage frais : 1.90/200gr

Fromage frais ail fines herbes : 1.90€/150 gr

Fromage frais affiné au sel cendré : 2.50 €/pc

Faisselle à la ciboulette : 2.50 €/pc

Buchetta : 3.2 €/pc

Lait battu : 1.10 €/l

Lait cru : 1 €/l

Lait pasteurisé : 1,60 €/l

Yaourt nature : 1,65 €/500gr

Yaourt aux fruits : 1,95 €/500gr

Petit yaourt nature : 0.80 €

Petit yaourt aux fruits : 0.90 €/pc

Compagnon blanc (à croûte fleurie) : 4 €/pc

Pâturin des prés  (type camembert) : 5.50 €/pc

Pâte à tartiner au chocolat bio : 4.30€/pc

 

 

aurazdespaquerettesOrigine du lait

L'alimentation de notre bétail laitier se fait en autonomie fourragère.  La ration basée sur l'herbe et le foin contribue à la qualité gustative des différents produits et favorise la santé animale.

Nous souhaitons ainsi éviter les importations massives d'aliments pour bétail (tel le soja) dont la culture et l'exploitation se font au détriment des paysans locaux et de l'environnement.