Nos porcs sont élevés en plein air, nourris exclusivement de produits de la ferme : le lactosérum excédent de la fromagerie et nos céréales. Nos vaches sont nourries à l’herbe, aux céréales et au foin de la ferme … et pour les veaux, au lait tété au pis, en prairie !
Notre viande de bœuf provient donc de notre élevage. Une fois par mois, vous retrouvez notre viande fraîchement découpée et conditionnée sous vide. Possibilité de commandes sur place au magasin pendant les heures d’ouverture, et bientôt également par un formulaire en ligne.
Les charcuteries de porc arrivent une semaine plus tard (jambon, pâté, tête pressée, boudin blanc, rôti ardennais, saucisses sèches, etc.) et la viande fumée après 2 semaines (lard fumé, spiering fumée, saucisses sèches, rôti ardennais, etc.)
Prochaines dates :
Nous indiquons ci-dessous les dates des prochaines arrivées de viande. Le premier jour est toujours un vendredi. La viande est vendue prioritairement via les commandes qui se font au magasin, mais il est aussi possible d’en acheter sans réserver, le vendredi ou le lundi. Après cela, la viande est congelée et toujours disponible.
Vendredi 7 août 2026 : viande de PORC et BŒUF (charcuteries et viande fumée 1 et 2 semaines plus tard)